食糧の貯蔵と生産のためのヒント

わたしたちは自らを組織して「すべての必要なものを用意」するよう教えられてきました（教義と聖約109：8）。予期せぬ困難な時期を乗り切れるように，苦しい時に備えて食糧やそのほかの生活必需品を用意することができます。

救い主のようになることには，この世の生涯において苦難を経験することが含まれます。幾つかの基本的なスキルを学ぶことで，困難や落胆にレジリエンスをもって立ち向かう備えをすることができます。それらのスキルを身につける方法を学びましょう。

世界中で，わたしたちはそれぞれ異なる状況の中で暮らしています。だれもが同じ量の食糧を買ったり貯蔵したりできるわけではないかもしれません。可能なかぎり備えられるよう，自分自身の状況における目標を立ててください。

下の提案を読み，何を貯蔵するべきか，また，どのように始めればよいかを理解しましょう。

何を貯蔵するか

何を貯蔵する必要があるか考えるとき，短期的および長期的に，自分自身と家族が生活するうえで必要となる基本品目（衛生用品，医薬品，重要書類，衣類など），水，食糧について検討します。自分の地域で特に貯蔵する必要のあるものについて，あなたの地域の物質的な備えに関するガイドから学びましょう。

家庭貯蔵の基本

失業した場合や，災害，パンデミックのために商品の供給が滞った場合，短期的または長期的に食糧の調達が必要になることがあるかもしれません。

• 普段，日常的に食べているものの一部を，自分の状況において妥当な範囲で，短期的な食糧貯蔵として蓄えましょう。その方法の一つとして，毎週幾つかの品を余分に買い，短期的な食糧貯蔵を増やしていくことができます。
  
  • この貯蔵食糧を普段の料理で使い，品質が落ちる前に消費するようにしましょう。（注：ほとんどの食品は「賞味期限」が過ぎてもまだ食べることができます。保存の利く加工食品は安全でなくなる可能性は低いですが，品質は時間とともに落ちていきます。その点に注意して貯蔵品を回転させましょう。）
  • 使ったものはすべて，普段の食料品の買い物の際に補充しましょう。
• 飲料水を貯蔵しましょう。水の汚染や断水はいつ起こるか分かりません。もし水が信頼性のある，前処理された源から直接供給されているなら，さらに浄化する必要はありませんが，そうでない場合は，利用前に水を浄化してください。
  
  • 水は，丈夫で漏れ防止の，破損しにくい容器に保管してください。ジュースや炭酸飲料によく使われているブラスチックボトルでもよいでしょう。水の入った容器は，火の気や直射日光を避けて保存しましょう。
• その後，日持ちが良く，命をつなぐために用いることのできる食品を少しずつ貯蔵して，長期的な食糧貯蔵を蓄えましょう。

短期的および長期的に貯蔵する具体的な食品については，あなたの地域の物質的な備えに関するガイドのリストを参照してください。

生産

• 住んでいる場所の状況にかなう場合，食糧貯蔵を補うものとして菜園作りを検討しましょう（始め方について詳しくは，福音トピックスの“Gardening”〔菜園〕のページをお読みください）。
• 食糧を貯蔵できるスペースがあまりない場合や，大量の食糧の備蓄が法律で禁じられている場合は，自分の状況の許す範囲で備蓄しましょう。アイデアについて，あなたの地域の物質的な備えに関するガイドを参照するとよいでしょう。

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