Alimentation saine

Une alimentation saine est essentielle au développement et à la croissance, en particulier pour les enfants. La révélation connue sous le nom de Parole de Sagesse contient des vérités qui nous aident à progresser physiquement et spirituellement (voir Doctrine et Alliances 89). Cette révélation explique que Dieu a fourni de nombreux aliments nutritifs pour le bien de ses enfants. Il nous est commandé de consommer des aliments tels que des fruits, des légumes, des céréales et de la viande. Des bénédictions spéciales, notamment la santé, la sagesse, des trésors de connaissance et la résilience, sont promises aux personnes qui suivent ces vérités révélées.

Pourquoi une alimentation saine est-elle essentielle au bon développement de l’enfant et à sa croissance ?

La période la plus importante pour le développement et la croissance du cerveau de l’enfant se situe de la conception à l’âge de deux ou trois ans. Pour soutenir cette croissance rapide, il est essentiel d’avoir une alimentation adaptée provenant d’une variété d’aliments. Une bonne alimentation au cours de ces premières années aide l’enfant à développer une constitution solide pour sa croissance et à éviter des problèmes de santé tout au long de sa vie.

Quels types d’aliments les enfants doivent-ils manger ?

Chaque type d’aliments sains aide le corps de certaines façons. Par exemple, certains aliments aident le corps à grandir tandis que d’autres aliments aident le corps à fonctionner et à développer ses défenses immunitaires. Pour bénéficier de ces bienfaits, les enfants ont besoin d’une alimentation équilibrée. Cela peut signifier ajouter des fruits et des légumes à l’alimentation d’un enfant ou s’assurer qu’il consomme des protéines. Commencez par consulter les directives diététiques alimentaires de votre pays pour mieux comprendre les changements qui pourraient être nécessaires. Le régime alimentaire d’un enfant doit au minimum inclure des aliments comme :

• Des fruits (fruits frais, fruits en conserve et jus de fruits)
• Des légumes (légumes verts, légumes crus et cuits)
• Des céréales et des féculents (maïs, blé, pommes de terre, pâtes, et riz brun)
• Des aliments riches en protéines (poisson, volaille, viande, œufs, haricots secs et fruits à coque)

Les enfants doivent aussi faire le plein de vitamines, notamment de vitamine A et de vitamine D, ainsi que de bonnes graisses, notamment des graisses saturées. Dans certaines régions du monde, les aliments emballés contiennent des informations nutritionnelles qui peuvent servir à élaborer une alimentation équilibrée. L’acquisition d’habitudes alimentaires saines à la maison permettra également de s’assurer que les enfants consomment les aliments nécessaires à une alimentation équilibrée. Le fait d’être rassasié n’est pas la garantie d’une bonne alimentation.

Au début, les enfants risquent de refuser de manger certains aliments sains, tels que les fruits et les légumes. Les parents les aideront en intégrant régulièrement ces aliments aux repas et en les préparant de différentes manières.

Quels types d’aliments les enfants doivent-ils éviter ?

Les enfants doivent consommer une quantité limitée d’aliments transformés, qui contiennent généralement de fortes doses de sucre, de matières grasses et de sel. En revanche, en leur offrant des en-cas sains, les enfants recevront les nutriments nécessaires au bon développement de leur corps et de leur esprit.

Quelles sont les ressources en matière d’aide à l’alimentation infantile ?

Il existe plusieurs types de ressources disponibles pour les personnes qui recherchent de l’aide en matière d’alimentation infantile. Certaines ressources nécessitent l’accès à des professionnels de santé alors que d’autres sont peu coûteuses ou gratuites.

• Les nutritionnistes certifiés indiquent aux parents si l’alimentation d’un enfant doit être améliorée et quelles sont les étapes à suivre. Les dirigeants de l’Église aident les parents à trouver des nutritionnistes certifiés dans les établissements de santé locaux.
• Les recommandations alimentaires expliquent les types d’aliments qu’un enfant doit manger chaque jour. Certains pays ont publié des directives, mais d’autres pas. Les dirigeants locaux de l’Église peuvent imprimer des recommandations qui se concentrent sur les aliments disponibles localement.
• Des dépistages nutritionnels pour les enfants sont disponibles dans certaines régions. Les dépistages peuvent servir de point de départ pour améliorer l’alimentation d’un enfant et vérifier les signes de malnutrition.
• Des compléments alimentaires seront éventuellement recommandés par un professionnel de santé lorsqu’il n’y a pas de nourriture adéquate disponible.

Que faire pour aider mes enfants à obtenir les nutriments dont ils ont besoin ?

En tant que parent, vous aurez l’occasion unique de soutenir vos enfants à mesure qu’ils grandissent et prennent de bonnes habitudes alimentaires. Lorsque c’est possible, les mères doivent faire de leur mieux pour allaiter leurs bébés jusqu’à l’âge de deux ans.

Quand l’allaitement maternel n’est pas possible, les services de santé locaux peuvent vous aider à trouver des alternatives. Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent essayer de consommer une nourriture saine et variée. Les nutriments contenus dans les aliments consommés par les mères agissent sur leurs bébés pendant la grossesse et l’allaitement.

Réfléchissez à ces idées supplémentaires tandis que vous priez pour être guidés :

• Informez-vous sur les aliments nutritifs qui sont disponibles dans votre région. Cherchez aussi des façons de préparer ces aliments.
• Lorsque c’est possible, consultez un nutritionniste certifié.
• Servez-vous des fiches à emporter chez soi éditées par le programme d’alimentation infantile de l’Église.
• Demandez l’aide de votre présidente de la Société de Secours et de votre président du collège des anciens si vous avez des difficultés à acheter ou à cultiver des aliments nutritifs.

Que peuvent faire les autres pour contribuer à une alimentation saine ?

En plus des efforts des parents, les dirigeants locaux de l’Église et les frères et sœurs de service pastoral peuvent avoir une influence positive sur le bon développement des enfants grâce à une alimentation saine. Réfléchissez à ces idées et à d’autres tandis que vous priez pour être guidé.

Frères et sœurs de service pastoral

• Enseignez les principes de nutrition aux familles qui ont des enfants.
• Discutez avec le président du collège des anciens et la présidente de la Société de Secours de la manière d’aider les familles ayant des besoins nutritionnels.
• Laissez les familles planifier des façons d’améliorer l’alimentation de leurs enfants et offrez votre soutien lorsque c’est possible.

Dirigeants locaux

• Choisissez des frères et des sœurs de service pastoral dynamiques et prompts à aider pour les familles ayant des besoins nutritionnels.
• Discutez ensemble des façons de répondre aux besoins alimentaires immédiats et de permettre à la famille d’accéder à l’autonomie à long terme.
• Envisagez d’apporter une aide immédiate issue des offrandes de jeûne aux familles dont les enfants souffrent de malnutrition sévère.
• Distribuez les fiches de documentation du programme d’alimentation infantile de l’Église aux personnes dans le besoin.
• Organisez des cours ou des activités de groupe sur l’alimentation saine. Par exemple, organisez un échange de recettes ou un atelier sur le choix des aliments et leur préparation.
• Trouvez des organisations capables d’apporter une aide immédiate aux familles et aux enfants en difficulté et de contribuer à développer l’autonomie alimentaire au sein de la collectivité.

Références

1.World Health Organization, « Exclusive breastfeeding for six months best for babies everywhere », 15 janvier 2011.